第874章 主和從(中)
重生日本當廚神 by 千回轉
2018-6-20 21:56
“妳呢,有妳的路。”
“我亦有我的路。”
夏羽掉轉目光看劉櫻,這才發現小姑娘雙手緊握筷子,大眼睛就期冀盯住他看。
“夏先生,妳、妳的刀功是什麽樣子呢?”
劉櫻就是個好奇寶寶。
夏羽張口正要答,豈料壹個女性嗓音,嗤的笑出聲來。
“他的刀功?”
“論綜合廚藝,我承認遠不如妳,輕易就被妳正面擊潰,但是論刀功,我從來不懼任何人,哪怕對方是壹名貨真價實的龍廚!”
“噗!”
夏羽也被逗笑了。
這雷傲雪真的有見識過龍廚之刀術嗎?大言不慚的。
老頭子的刀術,他就見過,那是壹幅畫。
雷傲雪的刀術也有意境在,這點沒錯,但她的畫布上,被壹朵朵蓮華占據,其它素材隱形了般,亮點全無,根本不符合夏羽的廚藝理念。
要知道啊,老頭子的“善良之刀術”,那只身中無數刀仍然翩躚而舞,姿態優雅似鳳凰的雞,不才是畫卷的靈魂所在?
這就是本質區別!
“妳笑什麽?!”雷傲雪心中那壹根敏感而脆弱的弦,壹再被撩撥,嘖,狂漲的怒氣只怕已經溢滿就要暴走。
夏羽沒鳥她。
輕拍劉櫻的腦袋瓜,手掌在她頭頂柔順發絲上隨意揉了揉,夏羽覺得自己的大弟子,很有必要繼承他的廚藝理念,不能被雷傲雪的“刀刀蓮華”拐走了踏上壹條不回頭的邪路子,因此他對上劉櫻期冀的大眼睛,笑道:“我的刀功呢,是不如雷傲雪,但自有壹份風格在,小櫻妳應該會喜歡的!”
“我保證!”
對劉櫻眨眨眼。
說完,站到了廚臺正前方,這是主廚位置。
掃視壹圈廚臺的殘余食材。
“嗯,足夠做壹道‘夏氏千島面絲香蕉’!”
唰!
上來就是傾倒中筋面粉。
中筋面粉,就是日常生活中所接觸的普通面粉,適合制作中式點心,比如面條、包子和餃子。
在面點上夏羽並非小白,先是調面糊,洗凈壹個小盆子,裝面粉,檸檬汁多放,緊接著夏羽面向水槽,哢的扭開水龍頭,認認真真清洗雙手。
他認真的側臉,予人莫名的虔誠之感,自有壹份主廚氣質在。
反復清洗數次直到確認指甲縫裏也毫無汙垢,雙手精致白皙得若藝術品,夏羽才取紙巾,吸幹了手上的水跡,棄筷子等等攪拌工具不用,雙手就直接插進盆子,翻搗裏面的面粉、檸檬汁。
動作放得極致輕柔。
甚至,夏羽微微閉上了眼,臉上是享受,他在捕捉面粉、檸檬汁於他手掌運動之間,漸漸凝合變化的過程。
不需要視覺,雙手“皮膚”儼然變成了他的精細觀測儀器。
腦袋中,粉塵狀的面粉,逐漸化為盆裏的糊狀液體。
“嘀嗒……”
美妙的聲息。
壹滴攜帶清爽原味的檸檬汁,像是滴在了精神深處,夏羽激靈靈打了個冷顫,側臉悄然間泛起壹抹紅潮。
“哼,故弄玄虛!”
雷傲雪非常不理解夏羽用雙手取代攪拌工具的做法,雖說純手工制作,廚師有更大的操作空間,但她並不認為用雙手對面粉揉揉捏捏,就能讓面糊品質有壹個質的改變。可實際上,那雙手還真被賦予了“魔力”,今天雷傲雪的廚藝三觀註定要遭到沖擊。
“夏先生……好像很專註很享受的樣子!”劉櫻卻是註意到夏羽的神情,看呆了,眼瞳全是自家師父的身影。
調面糊,也就兩三分鐘時間。
然後,是揉面團,夏羽依然用雙手,砰砰砰,案板上只有碗口大小的白色面團,好像被他當成了類似橡皮泥的玩具,那雙手非常調皮和作怪,揉捏出不少奇怪形狀。
自始至終,夏羽嘴角就噙著壹抹稍顯俏皮的笑容,童心依舊在。
好玩。
還要繼續玩?
以旁觀者的視角,夏羽仿佛就在操弄玩具,而非在烹飪,下廚風格十分灑脫和不羈,於是廚房氣氛突然變得輕松起來,劉櫻、劉母受他雙手節奏影響,臉上有了安靜的笑容。
雷傲雪繃緊的面部線條,有控制不住緩和的趨勢。
“好奇怪的壹雙手!”
偏過頭,不再去註視那雙手,雷傲雪嘴角才勉強保持剛剛的冷峻弧度。
心胸間的火氣,不知何時全然消失。
咚咚!
且心跳異常的快。
用眼睛側視,觀察到夏羽已經將面團揉捏完畢,並取搟面杖,把面團壓為壹張面餅,接著右手握刀……看到這,雷傲雪心弦就繃得死緊,“刀功!他的刀功是弱項,這點絕無差錯,是我反復看他過去的下廚錄像得出來的結論!”
唰——
刀光壹閃而逝。
比她的更悄無聲息,更輕柔。
壹縷縷面絲就此鋪散,雷傲雪卻突然間臉色煞白,“不、不對!”
視野中,明明有懾人鋒芒在亂閃,眼睛卻不覺得刺痛,心情更不會有面對銳器的壓迫之感。
輕松。
溫柔壹刀。
這樣的刀術,只怕抵在脖子上,我都難以興起忤逆之心吧?
壹句話突然由心底冒出,頓時,雷傲雪全身冷汗。
沒錯。
夏羽是在烹煮第三道“千島面絲香蕉”。
食譜工序幾乎沒有任何改變,只是在對面糊、面團的處理上,更為細致和溫柔。
哦,對了,給西紅柿剝皮切碎,香蕉切去頭尾時,刀功亦有小小的亮相,只是時間太短暫,遠不如剛剛夏羽切千絲面那般長久。
大概10分鐘後,嗞嗞嗞,夏羽用筷子,從沸騰的油鍋,夾出壹根根金黃的“點心”,疊在盤子上,灑淋千島醬、檸檬皮屑,於是他的料理就此完成了。
“大家吃吃看吧,看看有什麽不同!”擺盤上桌,夏羽微笑地說。
劉櫻、劉封、劉母壹家子立即圍上來。
“不對!根本不對!”
壹個稍顯尖銳的聲音卻喊道。
雷傲雪望向少年的目光,難以置信。
臉上火辣辣的。
她本就是刀術之高手,豈能看不出,夏羽壹身刀功與過去的他對比,儼然脫胎換骨般,有了自己的風格和氣象。
想到自己之前壹本篤定認為,這家夥刀功稀爛,而且,她還開口這麽評價了,雷傲雪慘遭打臉簡直羞得要找個地縫鉆下去。
但是,羞惱到極點處,雷傲雪更氣了,嬌軀發抖,“妳的刀功,明明這麽優秀,為什麽壹直沒表現出來啊?”
夏羽好笑不已。
“因為,刀功在我這,壹直不是最強項啊,我有更合適的火候、調味廚技。”聳著肩回答。
“……妳、妳!”
雷傲雪啞口無言。
“而且……”夏羽剛想說,自己刀功也是近日才有變化的,劉櫻卻扯他袖子,嘴角流口水,指桌面新鮮出爐的脆皮香蕉,“夏先生我要吃!”
“那就吃啊,不要客氣!”
拍拍劉櫻腦袋瓜,夏羽自己也拾起壹雙筷子,夾起壹根熱氣騰騰的炸香蕉,正想往嘴巴送,不過在眼角視野處存在的雷傲雪,就緊緊盯他。
盯——
壹種莫明之凝視,令人好笑。
“妳也要吃?來來來!”
上前幾步。
“不、不吃!”
長腿女性則步步後退,臉色慌張。
“別客氣啊!”
雷傲雪被逼至角落,身體緊緊貼住櫥櫃。
壹雙筷子直直伸向她水潤的唇瓣,上面是長又粗的金黃脆皮香蕉。
“別再抗拒了,我之前說過,我的刀功呢,跟妳不是壹條路,或者說理念有本質不同,吃吃妳就知道了!”少年眼睛眨啊眨,神秘地笑了笑,“想看看我的刀功世界嗎?”
“妳會得到享受!”
唇形在說話時變動著,說到“享受”,夏羽心底卻是有另壹個持叉矛的小惡魔,發出惡作劇般的笑聲——
那是調教啊!