第327章 進化的雕刻

　　勝負的確難以判斷。
　　三張廚臺，三位廚師，每位廚師都是專註的，對外界的竊竊私語不予理會，完全沈浸在自己的料理世界。
　　“嗞嗞……”
　　這時，壹股濃郁的海洋鮮香味，撲鼻而至。
　　眾人目光頓時被武井真司吸引過去。
　　武井正用平底鍋，煎炸龍蝦肉。
　　也不知武井是如何操作的，“啤酒龍蝦”的蝦殼，幾乎保持原狀，但蝦肉已經被取出，共用有三段較粗的肉，其余細小的肉塊，放在角落的盤子裏，棄而不用。
　　焯煮了的龍蝦殼，無疑是呈漂亮的金黃色澤，看過去就令人食欲大開。
　　同樣的，焯水了的蘆筍，放置在另壹個小盤子裏，冒出絲絲熱氣，這些蘆筍待會就用來墊盤子，充當擺盤的裝飾物。
　　平底鍋裏的橄欖油已經沸騰。
　　取了玻璃器皿，裏面裝著白乎乎的“脆獎”，武井真司面色嚴肅，對待每壹個工序都無比認真，那虔誠的眼神，仿佛正在雕繪壹生巨作的藝術家。
　　白色漿液覆蓋了三段龍蝦肉。
　　接著，也不用工具，就用雙手，抓頭抓尾，陸續將三段龍蝦肉放在平底鍋裏。
　　霎時間鮮味滾滾湧出！
　　輕輕地嗅壹口，極星寮的小夥伴就迷醉了。
　　看直播看錄播是壹回事，現場聞到味道又是另壹回事。
　　那股香味令他們不受控制的沈浸進去，只是味道而已，就讓他們渾身酥軟，眼前徐徐拉開壹副深海的瑰麗畫卷，整個人似乎都被海洋環抱著。
　　“這就是來自海洋的幻想食材啊……”
　　幸平創真攥緊了拳頭，目中流露出興奮之色，忍不住地想：“如果有壹條‘啤酒龍蝦’放在我面前，我該如何處理呢？”
　　未知的，陌生的，夢幻般的食材，對廚師來講比什麽金山銀山更具吸引力。
　　從開學之初，由夏羽和司瑛士對決的“白毛辛德瑞拉牛肉”，再到現在的“啤酒龍蝦”，不知不覺，夏羽在積累對戰經驗，廚藝經驗的同時，幸平創真這位食戟豬腳，以及壹大群小夥伴，同樣在累積閱歷，悄然間成長著。
　　他們的眼界已經超出普通遠月壹年生太多。
　　不止幸平創真，田所惠、榊涼子、森田真希，等等，包括性格跳脫的吉野悠姬，也安靜下來，目光閃爍著智慧的光彩。
　　普通食材，已經無法滿足這些年輕而富有朝氣的廚師！
　　“遠月這壹屆的學生，素質很高啊！”
　　廚房突然間安靜得詭異，馬斯視線掠過在思忖的壹色慧、小林龍膽和薙切繪裏奈，再看看極星寮眾人，心中暗暗吃驚。
　　別忘了，拋開“美食會”身份不談，他可是貨真價實的奧蘭多副校長。
　　此刻，壹股名為忌憚的情緒，在馬斯心底滋長。
　　或許這壹屆的學院爭霸賽，是遠月奪魁。
　　……
　　十分鐘後。
　　武井真司將之前用蒜、洋蔥和淡奶油調制的醬汁，澆淋在盤子裏的龍蝦肉上。
　　最後，灑上碾碎的紅胡椒。
　　“叮！”
　　他拍了擺在壹旁的傳菜鈴，對上眾人的目光，總算流露出壹絲笑容。
　　“我的料理，完成了！”
　　說著，解下圍裙。
　　嗯？
　　武井率先看向最後動手的長谷壹郎。
　　長谷壹郎站在廚臺裏，笑瞇瞇地，身前擺著的幾個盤子，裝了未煎炸的鮮綠蔬菜，而面前的油鍋呢，已經咕嚕嚕沸騰。
　　天婦羅炸制食材的油溫，壹般在160—190度之間，高於210攝氏度的話，油脂就容易出現變化，冒煙，產生各種有害物質，所以，掌控油溫，對於學習天婦羅料理的廚師來講，是必學的壹環。
　　沒等眾人詢問，長谷壹郎就笑瞇瞇道：
　　“天婦羅，還是要現炸現吃的。”
　　“壹般來說出鍋30秒內是最佳食用時間。”
　　簡單說，就是要趁熱吃。
　　眾人聽懂了。
　　“那麽，長谷先生，這是什麽？”小林龍膽咽著口水，指向架在另壹個竈臺上的煮鍋。
　　鍋子裏，有蘋果片，有橙子片。
　　同時，隨著火的加熱，壹股香料氣息縈繞不散。
　　“嗯？丁香，香葉，豆蔻粉……”
　　馬斯旁邊的伊麗莎白，挑挑眉，嗅了壹口香氣就說道：“還有股自然清爽的酸味，是蔓越梅幹？”
　　“等等，肉桂！肉桂棒！”
　　這位西方白人靚麗女性，壹下把鍋裏的香料成份，全部辨析了出來。
　　再看看鍋裏的暗紅色液體。
　　“酒嗎？”
　　薙切繪裏奈喃喃道：“煮紅酒？”
　　“是的，就是煮紅酒。”馬斯回答，同時對長谷壹郎投以驚疑不定的目光。
　　聽起來不可思議。
　　以民眾的認知，好像就燒酒、清酒可以煮熱了喝，但實際上呢，紅酒也是可以溫煮的，不過，紅酒要添加壹些東西，溫煮了才更有風味。
　　“沒想到擅長酒釀料理的長谷先生，也掌握了西式的溫酒烹調法！”
　　馬斯道：“據說古希臘人最先發明熱紅酒，當時希臘人提倡節儉，不浪費糧食，看到喝不完的紅酒留在餐桌上，就試著添加香料煮了喝！”
　　“然後，到羅馬時代，羅馬人繼承並改良了熱酒的方法，加蜂蜜、胡椒、香葉乃至藏紅花烹調，令熱紅酒風味更佳！”
　　眾人恍然。
　　原來是壹種古老的烹飪方式。
　　爐竈的火很小，以小火熱酒正合適，否則沸騰了，酒精就會揮發。
　　這過程大概需要20分鐘。
　　於是，包括武井、長谷在內的壹群人，都紛紛看向夏羽的廚臺。
　　呃？
　　面面相覷。
　　夏羽沒有動手切生魚片，而是持握壹把銀亮的小刀，對著不知何時搬運在廚臺上的，兩米見方的冰疙瘩，刻刻畫畫。
　　“嗞！”
　　“嗞！”
　　雕刻刀劃過冰面，銀亮的刀身，就如穿破白紙那樣，悄無聲息鉆進冰塊內部。
　　就在刺耳的聲音中，夏羽專註地工作。
　　這麽高強度的雕刻，實際上挺吃力的，這塊冰比之上次在交流課堂上的，又大了壹倍，這也代表他對冰雕的雕刻掌控度更強了，可以嘗試去雕刻更大的作品。
　　雕什麽好呢？
　　按照腦中原版的食譜，對冰雕要求並不高，或者說，冰雕只是邊緣的東西，對壹道料理的品質沒有什麽重要影響。
　　但是，冰雕在夏羽這裏，就截然不同了。
　　雕成山丘多麽土氣啊，沒有壹點技術含量，明明有時間有技術，不去追求完美，夏羽就過不去心理那關。
　　而雕龍的話，又顯得重復，夏羽自己雕刻都會厭煩。
　　所以麽，夏羽正在雕刻的，是壹種全新的冰雕。
　　就依照腦海的圖像，壹筆壹劃，細細雕琢。
　　“做刺身的話，為什麽要冰雕呢？”
　　“冰塊的確可以鎖住魚片的鮮味沒錯，但重心放在雕刻上，是不是錯了？”
　　正當眾人不解時，夏羽驀然收刀，並徐徐伸出手掌，輕輕拍在冰面上。
　　哢。
　　剎那，大雪崩，冰塊嘩啦脫落。
　　廚臺上，壹種生物展露了神韻，令在場眾人失神。